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RECETAS SALUDABLES
Todo logro empieza con la decisión de intentarlo

ENSALADA DE POLLO

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INGREDIENTES 

1 pechuga de pollo, zanahoria rallada, remolacha, tomates cherrys, nueces, sésamo, mezcla de lechugas, comino en polvo, orégano, aceite de oliva

ELABORACIÓN

1. Cortar la pechuga de pollo en dados, los salpimentamos, añadimos comino en polvo y orégano. 

2. Salteamos los dados de pollo en una sartén. 

3. Servir la ensalada con la lechuga en la base, los tomates cherry cortados, la zanahoria rallada, la remolacha, el pollo, nueces troceadas, sésamo y un poco de aceite de oliva por encima

QUINOA CON SALSA DE BERENJENA

INGREDIENTES

200g Quinoa, 1 berenjena, 5 tomates maduros, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, orégano, aceite de oliva.

ELABORACIÓN

1. Cocer la quinoa.

2. Mientras, escaldamos los tomates, los pelamos y los troceamos en dados pequeños. Lo sofreímos con aceite de oliva, los dos dientes de ajo cortados y 1 cucharadita de azúcar de caña integral.. Una vez lo tengamos pochado, lo trituramos con el minipimer.

3. Terminamos la salsa, cortamos la berenjena y la cebolla, lo salteamos.

4. Una vez tengamos hecha la berenjena y la cebolla, añadimos la salsa de tomate que ya tenemos y bastante orégano. Lo mezclamos bien.

4. Ya podemos servir el plato con la quinoa y la salsa de berenjena por encima.

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CREMA DE ZANAHORIA Y CALABAZA

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INGREDIENTES

 4 zanahorias, 1 calabaza pequeño, 1 cebolla, 2 hojas de laurel, sal, aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN

1. Pelar y cortar las zanahorias, la calabaza y cebolla. 

2. Rehogamos las verduras unos minutos con aceite de oliva y un poco de sal.

3. Una vez tengamos las verduras un poco pochadas, añadimos agua hasta cubrir, las dos hojas de laurel y dejamos cocer unos 20 minutos.

4. Pasados los minutos, retiramos las hojas de laurel, trituramos la crema con el minipimer. Rectificamos de sal y ¡LISTA!


ALCACHOFAS AL HORNO

INGREDIENTES

Alcachofas, sal, aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN

1. Cortar el tallo de las alcachofas e ir sacando las hojas hasta quedarte con el corazón.

2. Terminas de cortar la parte de abajo y abrirlas un poco.

3. Ponerlas en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva virgen extra.

4. Hornearlas a 180ºC con calor arriba y abajo unos 40 minutos aproximadamente.

5. Servirlas con un poquito de sal por encima. Receta rica, fácil  y de temporada

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ARROZ, LENTEJAS, CEBOLLA Y CALABAZA

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INGREDIENTES 

Arroz integral, lentejas ya cocidas, 1 cebolla, 1 trocito de calabaza, hiervas provenzales y aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN

1. Pre calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2. Pelar y cortar la cebolla , el trozo de calabaza pelado y cortado a dados.. Poner en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y hornear unos 30 minutos

3.Cocer el arroz integral. 

4. Escurrir las lentejas ya cocidas.

5. Una vez tengamos la cebolla y la calabaza, ya podemos servir el plato con el arroz, las lentejas, la cebolla y los dados de calabaza, un poco de aceite de oliva virgen extra y las hiervas provenzales por encima. ¡Listo!


Eres lo que comes y comes como vives

PATATA Y ACELGAS SALTEADO CON AJOS TIERNOS

INGREDIENTES

 Acelgas frescas, patata, champiñones, ajos tiernos, pimiento rojo, nueces, sal, aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

1. Pelar y cocer las patatas.

2. Poner los pimientos rojos asar al horno unos 30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.

3. Saltear los ajos tiernos junto con los champiñones.

4. Una vez tengamos los ajos y champiñones, añadimos las acelgas frescas cortadas (sin el tallo). dejamos saltear unos minutos más.

5. Seguidamente añadimos las patatas ya cocidas, lo mezclamos todo bien y rectificamos de sal.

6. Servimos el plato con el pimiento rojo asado y unas nueces por encima. 

Un plato sin proteína animal, rico, saludable y muy completo.

plato combinado

MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON PIMIENTO Y CEBOLLA

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INGREDIENTES

Muslos de pollo, pimiento verde, cebolla, ajos, romero, sal, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

1. Pre calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2. Pelar y cortar las cebollas y el pimiento verde. Los ajos, pelados y enteros.

2. Salpimentar los muslos de pollo por las dos caras, los ponemos en una bandeja de horno junto con la cebolla, el pimiento verde y los ajos,un poco de romero y aceite de oliva por encima y horneamos unos 45 minutos aproximadamente. 

4. Ir girando los muslos para que se doren de los dos lados.

5. Listos para servir y disfrutar.


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Lola
Lola
17 marzo, 2020 7:48

Que buena pinta todo😍